tsf好山好水

材料:高筋麵粉600G

     細砂     15G

     塩       10G

     酵母粉    6G

     橄欖油   25G

     温水    270CC

切記:塩不可與酵母粉放一起(同時)

步驟(1).先將酵母粉放入温水

    (2).橄欖油放入高筋麵粉,加入少許塩攪拌勻.

    (3).將酵母水倒入一半加入(2).攪拌勻,再加後一半的水再

        用手攪拌勻,

        攪拌勻呈光滑狀,然後揉成一糰放盆中,待發酵.(可加

        蓋密閉)

        夏天放常温加蓋即可.

        冬天我都放入電鍋按保温約50分鐘發酵.

(4).桿出需要大小,桿平(長的,圓的,依自己方便),用叉子戳洞,

    放室温再發酵一次.

    100G約九個大小

    220G約四個大小

依自己喜歡及現有材料做出美味可口的餡,鋪在餅皮進烤箱

今天買了醜豆(先燙一下),洋蔥,玉米罐頭及鮪魚罐頭,鋪在餅

皮上

烤箱先預熱20分.

將鋪好的披薩皮灑上起司(依自己喜歡多或少)放入烤箱烤上

25分.

待顏色呈焦狀即可

做好的餅皮,有些放冰箱冷凍,隨時可拿出退冰,隨時材料鋪上即

可烤.

材料依自己喜歡(放入蝦子或肉或更多蔬果都可)

我習慣有什麼吃什麼方便就好.

簡單就是幸福,幸福就是這麼簡單.